Bánh trung thu tậu Một tặng 1 vẫn đắp bạt, nghỉ bán

Còn nửa bốn tuần nữa mới đến Tết Trung thu tuy nhiên những khu chợ tại TP HCM đã mở đầu treo bảng giảm giá, ưu đãi với đủ hình thức. Đa dạng khu chợ phải nghỉ bán sớm vì vắng khách.

Ví như như năm ngoái, việc khuyến mãi được thi hành trước Trung thu khoảng 1 tuần thì năm nay, các cửa hàng kinh doanh bánh giảm giá trước rằm đến nửa tháng. Đương nhiên, tại các cửa hàng lượng tung ra vẫn rất ít. Nhân viên quầy bánh cho biết, mỗi ngày chỉ có một vài lượt khách tới tậu lẻ. Nhiều phần khách vẫn có tâm lý chờ tới cận ngày, hoặc qua Tết Trung thu mong mua được bánh giảm giá, bánh mua 1 tặng 2...

Từ ngày 29, 30/8, đa dạng quầy hàng trên phố Xô Viết Nghệ Tĩnh (thị xã Bình Thạnh), Kha Vạn Cân (quận Thủ Đức) Ba Tháng Hai (quận 10) đã giăng bảng khuyến mãi tìm 1 tặng 1. Nhãn hàng ưu đãi theo chế độ này rộng rãi nhất là bánh Đồng Khánh.

Nhiều quầy bán bánh trung thu tại TP HCM đã treo bảng sắm 1 tặng 1 trước rằm nửa bốn tuần tuy vậy vẫn ế ẩm. Ảnh: Phạm Oanh.

Người đứng quầy bánh trên đường Kha Vạn Cân cho biết, quầy khuyến mại vận dụng cho những sản phẩm mang nhãn hiệu Đồng Khánh có giá thành gốc từ 56.000 đồng với bánh đậu xanh Một trứng và sữa dừa hạt dưa Một trứng. Mẫu bánh cao cấp có giá 520.000 đồng cũng được giảm giá. Nếu như tậu với số lượng to thì sẽ được giảm nhiều hơn.

Dường như, tại cửa hàng này, bánh gầy cho trẻ con dòng đậu xanh Một trứng chỉ còn giá 18.000 đồng 1 cái.

Tuy nhiên, việc khuyến mãi thực tại lại khá lập lờ. Giả dụ so giá bánh cùng nhãn hàng tại siêu thị có khuyến mại với cửa hàng ko khuyến mãi sẽ thấy có sự cao thấp khác nhau.

Ví dụ, tại quầy ưu đãi, bánh khoai môn Hai trứng đang có giá 86.000 đồng, đậu xanh Hai trứng 86.000 đồng, hạt sen Hai trứng 88.000 đồng, sữa dừa sầu riêng 2 trứng 81.000 đồng... Bên cạnh đó, tại quầy hàng không ưu đãi sắm 1 tặng 1, giá những cái bánh này phải chăng hơn khoảng 15.000 - 20.000 đồng/cái.

Những quầy chưa áp dụng cách thức tìm 1 tặng 1 cũng hỗ trợ bằng chiết khấu. Bánh Đồng khánh được chiết khấu tới 30%, Kinh Đô, Như Lan chiết khấu 7-15%....

Dù ứng dụng rộng rãi cơ chế khuyến mại song tình hình dạng buôn bán vẫn không cải thiện, phổ quát quầy bánh đắp bạt, nghỉ bán. Ảnh: Phạm Oanh.

Chị Hoa, viên chức quầy trên phố Ba 04 tuần Hai cho biết, sở dĩ có mức chiết khấu khác biệt giữa các quầy hàng, cũng như những thương hiệu là do vài nhãn hàng sẽ thu hồi bánh còn lại sau Trung thu. Thường Kinh Đô, Như Lan sẽ thu hồi bánh tồn, nên mức chiết khấu ứng dụng rẻ hơn. Những nhãn hàng ko thu hồi thì quầy phải tự xoay bằng hình thức giảm giá mạnh để bán hết bánh.

“Tham gia những ngày sát Trung thu, có thể nhiều quầy sẽ giảm giá mạnh nữa, như tậu hộp 4 bánh sẽ được tặng một hộp gần giống”, chị Hoa đề cập thêm.

Trạng thái vắng khách tại những quầy bánh trung thu truyền thống một phần do càng ngày càng phổ biến người tự khiến cho bánh rồi rao bán online. Dường như, khá phổ thông điểm bán bánh thời vụ như hàng cà phê, trà, ăn uống nhanhcùng tham gia cũng khiến cho bánh truyền thống mất khách.

Thời gian này, chỉ cần tậu cụm trong khoảng “bánh trung thu” trên mạng xã hội hay các trang tìm kiếm sẽ chiếm được hàng loạt lời rao bánh homemade, handmade với đủ cái, đủ kích cỡ mà giá cả không cao.

Anh Hưng, bán bánh trung thu khu vực gần Hàng Xanh, quận Bình Thạnh cho nhân thức, khách hàng ngày một ưa chuộng việc đặt bánh trực tuyến vì chẳng phải cất công đi xa, chỉ cần ngồi nhà xem và đặt hàng.

“Bánh online chỉ làm theo đơn đặt hàng mà ko làm cho ồ ạt, ko sợ để lâu. Hơn thế, khách hàng có thể tùy ý đặt nhân hay vỏ bánh theo ý thích, hoặc bỏ bớt các thành phần ko phù hợp với khẩu vị. Mẫu mã các loại bánh của các thương hiệu lớn hiện nay cũng không giàu sang nữa nhưng giá luôn ở mức cao. Ngoài ra các shop bánh online thì giá thấp tuy vậy nhiều chủng loại mẫu mã, từ dạng thù những con vật đến hoa cỏ,…rất đã mắt”, anh Hưng đề cập.

Chủ một cửa hàng bánh trung thu trực tuyến trên phố Trương Định, quận 3, cho nhân thức khoảng 2 tuần trước Trung thu là thời gian khách đặt bánh phổ biến nhất. Số lượng không ồ ạt nhưng định hình từ 20 đến 30 bánh 1 ngày, ngày nào cũng có đơn đặt hàng để giao.

Tại siêu thị chị, khách có thể chọn mẫu mã cũng như nhân tố nhân bánh tùy ý thích. Không chỉ làm và bán bánh phổ biến, siêu thị còn có bánh thạch rau câu hay bánh dẻo đủ hình dạng. Thậm chí khách đặt hàng riêng Một-2 hộp cũng được kiếm được khiến mà giá không chênh lệch so với mức giá bán đại trà.

Phạm Oanh

Xem nhiều hơn: xe hơi