5 món ngon nhắc đến là thèm ở Mù Cang Chải

Món ăn đầu tiên lúc nhắc đến Mù Cang Chải phải là thịt lợn đen nướng. Lợn lông đen được nuôi thả thiên nhiên có giết thịt chắc, thơm. Miếng làm thịt có cả nạc, mỡ và bì, tẩm ướp gia vị với hạt bận rộn khén rồi bọc ngoài một số lớp lá dong tươi, kẹp cây rừng cho chắc trước khi mang nướng trên than hoa. Người nướng phải chú ý lật liên tiếp sao cho lớp lá dong bên ngoài cháy khô tuy vậy lúc bóc ra, miếng làm thịt bên trong chín, bên ngoài tiến thưởng ươm. Sau đó mới thái thành miếng vừa ăn bày tham gia đĩa, ăn ghém với vài cọng rau thơm. Giết thịt nướng vừa đến đượm mùi thơm của lửa, chín mềm. Ảnh: wn.com

Có thể bạn quan tâm: xe hoi